二零二六年七户人家的每周采购账单
上周，澳大利亚人得知央行再次加息，而澳大利亚央行表示，通货膨胀仍未得到控制。消费者明显感到自己花的钱更多、买到的东西却更少，尤其是在结账时。我们跟随七名购物者，记录他们每周采购后的真实账单，了解同样的钱如今可以买到什么，以及他们的消费习惯发生了哪些变化。
丹尼尔（Daniel）是一名丈夫，也是一名幼儿和三个月大婴儿的父亲。这是该家庭规模较大的一次采购，他们还会补充牛奶、面包和另一顿饭，每周食品杂货平均约250澳元。他通过一份详细电子表格掌握家庭预算，因此知道准确金额。除房贷外，食品杂货是他最大的开支。他正想方设法削减超市支出。
丹尼尔说：「我已经完全减少购买的，是那些又大又肥美的牛排。它们实在太贵了，现在几乎不会出现在我们的餐桌上。」如今他主要在阿尔迪（Aldi）购物，在不影响质量的情况下比较价格并选择更便宜的商品。
「有些东西我不能在质量与价格之间作出让步，比如我非常喜欢的面包，还有散养鸡蛋。我们开始购买便宜的奶酪，现在我已经不知道真正优质的好奶酪是什么味道了。」
每周采购习惯正在改变。去年，四分之一的购物者告诉消费者研究公司肯斯塔（Canstar），过去12个月里他们曾改变消费习惯，以尽量控制开支。
路易莎（Louisa）每周为自己、丈夫和孩子幼儿安排300澳元预算。她会提前准备饭菜，每周采购时也不会偏离常买的食品太远。她说：「我的采购方式和过去差不多，但每样商品的单价都上涨了。麦片、大米、肉类，每一件都涨了不少。」
路易莎如果稍微超支也不会太焦虑，但她会货比三家，让同样的钱买到更多东西。她说：「我通常先从阿尔迪开始，大部分东西都在那里买，阿尔迪没有的商品，或者我想要的特定品牌，我就在伍尔沃斯（Woolies）买。」
乌迪塔（Udita）是一名 Kindergarten 阶段孩子的母亲，与丈夫和婆婆同住。她说，自己什么也没有缺少，但开始更加留意带回家的商品，并把它们与几年前用同样价格可以买到的东西作比较。
她说：「我们过去吃得像国王一样。眼下的花费肯定比三四年前高得多。就一小罐可乐而言，如果没有特价，每罐大约要11澳元或12澳元。」
由于时间紧张，乌迪塔每周只采购一次，但会前往多个商店。她说，大型超市之间缺乏竞争，因此她必须花心思争取更划算的价格。她先到阿尔迪和当地印度杂货店，批量购买扁豆、坚果和酥油等商品，其中酥油是一种印度特色黄油。肯斯塔的调查显示，像乌迪塔这样在一次常规采购中前往多个地方购物的人占多数。
多逛几家店虽然可能省钱，但澳大利亚消费者权益组织选择（Choice）的基础商品价格篮子显示，所有大型超市的价格仍在上涨。澳大利亚家庭、收入和劳动力动态调查《家庭、收入和劳动力动态调查》（Household, Income and Labour Dynamics in Australia，HILDA）最近发现，三年来家庭用于基本商品和服务的收入占比增长了近6%。单身且未到退休年龄人士的这一比例增幅更高，达到7.8%；有受抚养子女的单亲家庭为6.1%。报告还发现，单亲家庭中面临食品不安全问题的人口比例也更高。
克丝蒂（Kirsty）与十几岁的儿子住在家里。食品杂货几乎占她残障养老金的四分之一。她参加了圣劳伦斯兄弟会（Brotherhood of St Laurence）的支出与预算教育项目。她说：「我会在三家超市之间比较，看看哪些商品买得更便宜。」但生活成本不断上升，又要偿还房贷，她几乎没有其他开支可以削减。如今她减少购买新鲜水果和蔬菜，因为负担不起食物浪费。
她说：「我不得不停止买肉，因为我们负担不起吃太多肉。我也开始买预制餐……我会等它们打折时购买，因为那些都是新鲜的，然后放进冷冻室。」
芭布（Barb）是一名领取养老金的老人，曾被房东赶出租住的住所。她目前正等待为她和两只心爱的猫安排合适的社會住房。她说，最近受伤令她无法灵活地货比三家，最终不得不为便利性支付更高价格。她仍会购买自己喜欢的东西，但会寻找特价商品，并控制鱼类等昂贵食品的购买量。
她说：「新鲜食物是我采购的核心，而它的价格肯定一直在上涨。」
罗宾（Robyn）是一名独自抚养两个小学阶段男孩的单亲母亲。她每周采购都严格维持150澳元预算，对每一件商品都会仔细考虑。每周食品杂货中有相当一部分来自价值15澳元的食物银行包裹（Foodbank parcel），其中包括面包、面粉、保质期长的牛奶、金枪鱼、水果和蔬菜。她说，如果没有食物银行，她们一家买到的东西会少得多。
罗宾大多数饭菜都由自己从头烹饪和烘焙，并减少肉类摄入，利用鸡肉碎肉和牛肉碎肉想出不同做法，把一包肉分作多顿饭。她购买保质期长的牛奶代替鲜奶，也把大多数新鲜水果和蔬菜换成冷冻产品，以便保存更久。
罗宾说：「购买新鲜食品，除非我能很快吃完，或者能在吃了一半后冷冻，否则从经济上根本行不通。」本周，牛油果得以保留，用来做一些墨西哥菜；她认为如今这已经很少见。
她说：「如果可以买一样奢侈食品，我会给自己买巧克力，或者再买一些浆果。」对罗宾来说，坚持预算意味着能否负担与两个儿子进行一次自驾旅行或外出活动。「我一直非常在意不让他们错过任何东西，所以我才会这么做。」
