意大利厨师拒绝在披萨上放菠萝后被解雇

一名在布里斯班餐厅工作的意大利厨师因拒绝在披萨上放菠萝而遭解雇，他称这种做法是「对文化的侮辱」。

戴维德·坦布雷拉（Davide Tamburella）于五月被现已关闭的拉科斯塔（La Costa）餐厅解雇。就在被解雇的两周前，他曾与餐厅管理层会面，此前管理层已就这位厨师的行为接连提出投诉。

投诉事项包括，坦布雷拉拒绝为参加宴会的客人提供火腿菠萝披萨。当时，这位厨师表示，管理层任何令其文化受到冒犯的指示「都不必遵从」。

上述细节是在这位厨师向澳大利亚公平工作委员会（Fair Work Commission）申诉自己遭到不公平解雇后披露的。该委员会星期二发布的裁决指出，坦布雷拉拒绝在披萨上放菠萝，是因为「他身为意大利人，认为在披萨上放菠萝是对其文化的侮辱」。

裁决还指出，这是过去四年里，坦布雷拉第三次拒绝在披萨上使用这种水果。此前，他曾要求老板「查一查，意大利人不把菠萝放在披萨上究竟有多重要」。

这家餐厅所在的昆士兰州被认为是澳大利亚的菠萝之乡，出产全国所有商业种植的菠萝。在阳光海岸（Sunshine Coast），游客经常停下来，在巨型菠萝（The Big Pineapple）旁拍照。这座高16米的玻璃钢菠萝模型已列入遗产名录，并成为当地地标。