泰国美食不再是小众

泰国食品制造商和出口商Thai Choice表示，通过韧性、产品创新和更易烹饪的正宗餐食，泰国美食正从小众出口转变为全球日常食品类别。

在2026年Thaifex–Anuga Asia年度食品饮料贸易展的开幕日，Thai Choice概述了如何在地缘政治干扰、货运危机和消费者偏好变化中扩展泰国风味进入主流国际市场。

Monty & Totco有限公司创始人兼Thai Choice品牌所有者斯里查诺克·瓦塔纳西里（Srichanok Wattanasiri）表示：「我们希望泰国美食成为全球日常消费的一部分，而不仅仅是小众的民族类别。」

Thai Choice专注于将产品放置在主流超市中，以扩大对正宗泰国美食的访问，而不是主要依赖亚洲特色商店。

在其所有者离开制药行业后成立的该公司，以在全球推广泰国美食为长期目标进入食品出口领域。

现在由第二代领导的Thai Choice通过重新品牌化、重新配方产品和重新设计包装继续扩展到新市场。

普拉奥·瓦杰拉巴亚（Prao Vajrabhaya）表示，公司最近在泰国与沙特阿拉伯恢复外交关系后重建了在沙特的存在，通过标志性泰国菜重新引入产品，并从头开始重建业务关系。

她说，适应性仍然是公司战略的核心。但出口商继续面临来自中东地缘政治紧张局势的压力，尤其是霍尔木兹海峡的物流成本和运输中断。

「一些以前需要20天到达迪拜的货物现在需要近三个月，」普拉奥女士说。

尽管面临短期挑战，Thai Choice看到贸易自由化带来的长期增长机会，特别是在欧洲和北欧地区，对亚洲美食、可持续性和健康产品的需求正在上升。

公司扩大了其健康意识系列，推出了低糖、低钠和植物性产品，以及便捷包装如铝袋咖喱。

其最新活动「正宗泰国美食，轻松制作」旨在简化泰国烹饪，同时保持正宗，酱料设计用于使用单瓶制作完整菜肴。

除了畅销的酱料外，Thai Choice最近推出了受16道泰国招牌菜启发的方便面，包括khao soi、冬阴功和绿咖喱。