外卖咖啡销售骤降，燃料和生活成本影响澳大利亚消费支出

对于许多咖啡饮用者来说，外卖订单正从习惯性购买变成偶尔的享受，因为高昂的汽油价格和其他生活成本让家庭感到沮丧。这一行为的迅速转变令咖啡店老板失望，也让经济学家感到惊讶，提出了一个令人不安的问题：如果外卖咖啡销售下降，经济会不会是下一个受到影响的？

咖啡购买的变化是消费者态度的早期指标，因为澳大利亚人通常不愿放弃他们的日常习惯，除非绝对必要。澳大利亚国民银行的研究显示，超过50%的消费者正在削减咖啡和零食等享受型消费，这些通常是最具韧性的购买行为之一。

虽然这一趋势已经持续了几个月，但在三月份因伊朗冲突导致汽油价格飙升时迅速加速。澳大利亚餐馆和咖啡协会首席执行官韦斯·兰伯特（Wes Lambert）表示：「我们从全国各地的咖啡馆和餐馆听到，他们看到顾客购买的东西减少了。」

消费者的悲观情绪已被多项调查证实，包括上周发布的备受关注的西太平洋银行-墨尔本研究所消费者信心指数，该指数录得自疫情爆发以来的最大月度降幅。信心的恶化是迅速的，许多家庭几个月前还感到乐观，但抵押贷款和汽油价格上涨以及全球经济前景恶化的影响已经显现。

兰伯特表示，谨慎的顾客与需要因成本上升而提高价格的企业之间存在「咖啡对峙」。支付公司Tyro二月份的报告发现，澳大利亚人愿意支付的咖啡最高平均价格为6.60澳元，一些咖啡馆已经突破了这一价格上限。

AMP首席经济学家谢恩·奥利弗（Shane Oliver）表示，全球经济「越来越接近关键时刻」，因为油供应中断的时间越长，经济衰退的风险就越大。他说，澳大利亚特别脆弱，因为其对石油进口的依赖性很强。

消费者行为经济学负责人迪恩·皮尔森（Dean Pearson）表示，在艰难时期，人们通常会坚持「可负担的奢侈品」，如每日咖啡，即使在其他方面削减开支。他说，消费者的变化是对看到日常物品如咖啡和燃料价格高涨的心理冲击的反应。

一些咖啡消费的下降也可能是由于工作习惯的改变，澳大利亚政府和国际能源署建议节约燃料用于农业、货运和紧急服务等必要服务。那些在家工作的人通常会减少每周外卖咖啡和午餐的数量。

其他消费者行为也表明家庭在谨慎行事，但不一定是在为全面经济衰退做准备。家庭在购物车中多放了一两罐罐头食品，同时抵制恐慌性购买的冲动。人们仍在外出就餐，但在餐馆分享餐点以节省一些钱。