三帽餐厅宣布关门，悉尼高端餐饮地标将于明年二月底谢幕
位于悉尼 Barangaroo 皇冠酒店（Crown Sydney）26 层、拥有三顶《好食指南》（Good Food Guide）厨帽的高端餐厅 Oncore by Clare Smyth，将在三个月多一点后正式关闭。餐厅宣布将在与 Crown Sydney 的合作协议结束后，于 2025 年 2 月 28 日 停业，结束其四年的辉煌运营。
餐厅在公告中写道：“在四个难忘的年头后，我们宣布位于皇冠悉尼的 Oncore by Clare Smyth 将要关闭。我们为团队的敬业精神以及他们提供的卓越服务标准感到无比自豪。连续三年获得三顶《好食指南》帽子，是对他们及其非凡才华的最佳肯定。”
这家餐厅以可俯瞰悉尼港的绝佳视野和精致餐饮体验著称，其品鉴菜单每位收费 395 澳元（不含酒水），同时提供每位 160 澳元 的迷你版菜单。餐厅的预订将开放至 2 月底，Oncore 团队也特别邀请顾客“在最后的日子里，于悉尼海港景致下享受一次难忘的告别晚宴”。
目前，尚未公布谁将接手 Oncore 在 Barangaroo 标志性大楼中的档期。
主厨 Clare Smyth 是英国首位获得米其林三星荣誉的女性厨师，她于 2021 年 11 月在经历新冠疫情导致的数月延迟后，于皇冠悉尼开设 Oncore。餐厅开业不久便凭借其招牌菜“土豆与鱼子酱（Potato and Roe）”赢得评论界高度评价，并在 2022 年荣获三顶厨帽。由此，Smyth 成为历史上首位同时拥有三颗米其林星与三顶《好食指南》厨帽的女性主厨。
Weatherzone 的报道指出，Oncore 的关门标志着悉尼高端餐饮业的一次重要转折。过去四年中，它不仅为澳大利亚的高级餐饮树立了国际水准的标杆，也吸引了无数本地与海外食客慕名而来。
Smyth 在关闭后预计将回到伦敦，开设全新的奢华餐厅 Cornucopia，延续她的烹饪理念与艺术追求。
