全球咖啡价格飙升，澳大利亚种植者迎来竞争新机遇

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全球咖啡价格的上涨意味着消费者可能需要为早晨的平白咖啡支付更多费用，但这却可能为澳大利亚咖啡种植者带来难得的繁荣期。由于国际供应持续紧张，通常售价更高的昆士兰产咖啡豆首次在价格上具备竞争力。

作为世界最大咖啡生产国的巴西，今年受干旱影响减产，出口量在一年内下降了28%，并有进一步下降的可能。这一变化推高了烘焙商与消费者的成本，使得昆士兰北部阿瑟顿高原和马里巴等传统溢价产区的咖啡豆在国际市场价格高企时差价缩小到每公斤不足10澳元。凯恩斯烘焙商奥利弗·詹姆斯表示，五年前每公斤约6澳元的进口生咖啡豆如今已超过20澳元，因此他终于能以合理的成本从附近农场采购。

本地种植者坎迪·麦克劳克林表示，全球供应减少与需求上升的供需压力，让澳大利亚咖啡变得更易被本地消费者接受，超市咖啡价格也愈发接近她的售价。这为她与本地烘焙商合作创造了机会，也让澳大利亚咖啡进入普通消费者的视野。

詹姆斯透露，他的烘焙混合豆如今更多使用澳大利亚咖啡，“多花一点溢价很值得”，并称凯恩斯约有八家烘焙商，能够与农户形成互相支持的良性循环。尽管澳大利亚整体咖啡产量不大，但热带北昆士兰除以珊瑚礁和雨林闻名外，咖啡也正成为这里的重要特色产业之一。

不过，麦克劳克林也指出，全球咖啡需求增长速度远超种植速度，缺口持续扩大，“除非增加产量，否则咖啡的需求永远会超过供应”。